Lejos de las mezclas azucaradas y las máquinas de granizado que a menudo usurpan su nombre, la Margarita es, en su esencia, una obra de arte del equilibrio. Pertenece a la sagrada familia de los cócteles "sour" (agrios), un trío perfecto de un...
Vivir en Japón es una aventura gastronómica diaria, pero para quienes llevamos México en el corazón, hay una nostalgia que a veces aprieta: la del aroma de una tortilla de maíz recién hecha, inflándose en el comal. Las opciones de supermercado, a menudo...
¿Qué restaurante mexicano me recomiendas? Es la pregunta del millón, lanzada con la mejor de las intenciones por amigos y colegas japoneses curiosos por explorar nuestra gastronomía. Sin embargo, la respuesta nunca es sencilla. Porque "comida mexicana" no es una sola cosa; es...