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El taco no es un plato, es un universo. En México, es un sustantivo que se convierte en verbo: "taquear", el acto de reunirse en torno a una taquería, es un pilar de la vida social. Y aunque su definición más simple —cualquier...
Cae la noche en la Ciudad de México y un faro de luz y aroma atrae a los transeúntes. Es el resplandor de un trompo al pastor, esa escultura giratoria de carne rojiza que chisporrotea frente al fuego vertical. El aire se impregna...
En el panteón de los grandes tacos de México, hay uno que reina con una simplicidad engañosa y un sabor profundo y adictivo: el taco de carnitas. Para el no iniciado, podría parecer simple cerdo deshebrado. Pero para el conocedor, cada bocado es...
El rostro de Danny Trejo es un mapa de una vida dura, cincelado por el tiempo, las dificultades y una larga carrera interpretando a los villanos más intimidantes del cine. Es el rostro que asociamos con el peligro, los tatuajes y el filo...