Política Editorial de Oishi Tacos

Última actualización: agosto de 2026

En Oishi Tacos creemos que la gastronomía mexicana es mucho más que una colección de recetas. Es parte de la historia, la cultura y las tradiciones de México, y también una forma de conectar México con Japón.

Nuestro objetivo es ofrecer información útil, clara y confiable sobre comida mexicana, recetas, ingredientes, restaurantes y gastronomía mexicana en Japón, combinando información culinaria con experiencias y conocimientos propios.

1. Nuestro compromiso editorial

Nos esforzamos por publicar contenido:

• Original y elaborado específicamente para Oishi Tacos.

• Útil para personas interesadas en la gastronomía mexicana.

• Basado, cuando corresponde, en experiencias de primera mano.

• Revisado antes de su publicación.

• Actualizado cuando la información puede cambiar con el tiempo.

• Diferenciado de otros contenidos disponibles en Internet.

• Transparente respecto a fotografías, inteligencia artificial, enlaces comerciales y colaboraciones.

No publicamos contenido únicamente con el objetivo de generar tráfico o posicionamiento en buscadores.

Nuestra prioridad es que cada artículo responda a una necesidad concreta del lector y aporte información que pueda utilizar.

2. Quién está detrás de Oishi Tacos

Oishi Tacos es un proyecto editorial dedicado a la gastronomía mexicana y su presencia en Japón.

El contenido está coordinado por Rodrigo Reyes Marín, fotógrafo y creador de contenido radicado en Tokio, con experiencia profesional en Japón.

La experiencia de vivir y trabajar en Japón nos permite abordar la gastronomía mexicana desde una perspectiva particular: la de quienes buscan ingredientes mexicanos, preparan recetas mexicanas o quieren descubrir restaurantes mexicanos mientras viven o viajan por Japón.

Cuando un artículo incluye una experiencia personal, procuramos indicarlo claramente.

3. Recetas

Las recetas publicadas en Oishi Tacos tienen como objetivo ofrecer instrucciones prácticas para preparar platos de inspiración mexicana o recetas tradicionales de la gastronomía mexicana.

Cuando una receta ha sido preparada y comprobada personalmente, procuramos proporcionar información adicional basada en esa experiencia, como:

• dificultades encontradas durante la preparación;

• sustituciones de ingredientes;

• disponibilidad de productos en Japón;

• tiempos de preparación;

• técnicas de cocina;

• consejos para obtener mejores resultados;

• diferencias entre ingredientes disponibles en México y Japón.

Las cantidades, tiempos y procedimientos pueden variar dependiendo de los ingredientes, utensilios, temperatura y experiencia de quien cocina.

Cuando una receta representa una adaptación para utilizar ingredientes disponibles en Japón, procuramos indicarlo claramente.

4. Experiencias y reseñas de restaurantes

Las reseñas de restaurantes tienen como finalidad compartir información útil para quienes desean conocer establecimientos de comida mexicana en Japón.

Cuando indicamos que un restaurante fue visitado por Oishi Tacos, significa que la experiencia descrita procede de una visita realizada personalmente.

Cuando corresponde, incluimos información como:

• ubicación;

• estación de tren más cercana;

• tipo de cocina;

• platos probados;

• precios aproximados;

• ambiente;

• servicio;

• características de la comida;

• fotografías;

• fecha de la visita.

Las opiniones expresadas en las reseñas son nuestras propias impresiones y no pretenden representar la opinión de todos los clientes.

Los precios, horarios, menús y disponibilidad pueden cambiar. Por ello recomendamos comprobar la información directamente con el establecimiento antes de realizar una visita.

5. Fotografías

Siempre que sea posible, utilizamos fotografías originales realizadas por nuestro equipo.

Las fotografías pueden mostrar:

• platos preparados;

• ingredientes;

• restaurantes;

• establecimientos;

• productos;

• mercados;

• lugares relacionados con la gastronomía mexicana en Japón.

Cuando una fotografía pertenece a un tercero, procuramos respetar las condiciones de licencia correspondientes y proporcionar la atribución cuando sea necesaria.

Algunas imágenes de carácter ilustrativo pueden haber sido creadas o modificadas mediante herramientas de inteligencia artificial. Cuando esto sea relevante para comprender la naturaleza de una imagen, procuramos indicarlo de manera transparente.

No presentamos una imagen generada artificialmente como una fotografía documental de una experiencia real.

6. Uso de inteligencia artificial

Oishi Tacos puede utilizar herramientas de inteligencia artificial como apoyo en determinados procesos editoriales, creativos o de producción.

La utilización de estas herramientas no sustituye la responsabilidad editorial.

El contenido publicado debe ser revisado antes de su publicación y, cuando se trate de experiencias personales, recetas probadas o visitas a establecimientos, la información debe corresponder a la experiencia que se describe.

No utilizamos inteligencia artificial como sustituto de una experiencia que no hemos realizado.

Nuestro objetivo es utilizar la tecnología como una herramienta de apoyo y no como un mecanismo para producir grandes cantidades de contenido genérico.

7. Fuentes y verificación

Cuando un artículo incluye información histórica, cultural, geográfica o técnica que requiere fuentes externas, procuramos consultar fuentes confiables y, cuando es apropiado, enlazarlas o identificarlas.

Entre las fuentes que podemos utilizar se encuentran:

• instituciones gubernamentales;

• instituciones culturales;

• organismos oficiales;

• publicaciones especializadas;

• libros y fuentes académicas;

• sitios oficiales de restaurantes y establecimientos;

• fuentes periodísticas reconocidas;

• información proporcionada directamente por establecimientos o profesionales.

Las fuentes externas se utilizan como apoyo para la investigación. No copiamos artículos de terceros ni presentamos contenido ajeno como propio.

8. Actualización del contenido

La información relacionada con restaurantes, precios, horarios, disponibilidad de productos y establecimientos puede cambiar.

Por este motivo revisamos y actualizamos determinados artículos cuando resulta necesario.

Las páginas que contienen información sensible al paso del tiempo pueden mostrar una fecha de actualización.

Si encontramos que una información publicada anteriormente ha quedado desactualizada o es incorrecta, procuramos corregirla.

9. Correcciones

Nos comprometemos a corregir errores relevantes cuando sean identificados.

Si encuentras un error factual, una información desactualizada o un problema relacionado con una receta, restaurante o fuente, puedes comunicarlo mediante nuestra página de contacto.

Cuando una corrección sea relevante para la comprensión del contenido, procuraremos actualizar la información y, cuando corresponda, indicar que el artículo ha sido corregido o actualizado.

10. Contenido patrocinado y colaboraciones

Si Oishi Tacos publica contenido patrocinado, una colaboración comercial o contenido proporcionado por una empresa, procuraremos identificarlo claramente.

Las colaboraciones comerciales no implican que una empresa pueda determinar nuestras opiniones editoriales.

Cuando ofrecemos una opinión sobre un producto, restaurante o servicio, procuramos mantener independencia editorial.

11. Enlaces de afiliados

Algunos artículos de Oishi Tacos pueden contener enlaces de afiliados.

Esto significa que, si un lector realiza una compra a través de determinados enlaces, Oishi Tacos podría recibir una comisión, sin que esto represente un costo adicional para el comprador.

La existencia de un enlace de afiliado no determina nuestra valoración de un producto.

Procuramos recomendar únicamente productos que sean relevantes para el tema del artículo y que puedan resultar útiles para nuestros lectores.

Los enlaces comerciales deben complementar el contenido y no sustituir la información editorial.

12. Productos y precios

Cuando mencionamos precios de productos, ingredientes o servicios, estos deben entenderse como referencias correspondientes al momento en que se realizó la investigación o visita.

Los precios pueden variar dependiendo del establecimiento, ciudad, temporada, disponibilidad, impuestos y promociones.

En Japón, cuando sea relevante, utilizamos precios en yenes japoneses (¥).

13. Gastronomía mexicana y diversidad regional

México posee una enorme diversidad gastronómica.

Una receta puede tener diferentes versiones dependiendo del estado, región, familia o tradición culinaria.

Por esta razón, cuando hablamos de una receta como "tradicional", "auténtica" o "mexicana", procuramos evitar presentar una única preparación como la única versión válida.

Cuando sea relevante, explicamos las diferencias regionales o las adaptaciones realizadas.

Nuestro propósito es divulgar la gastronomía mexicana respetando su diversidad.

14. Contenido original

Oishi Tacos no tiene como objetivo reproducir información publicada en otros sitios.

Nuestro contenido busca aportar elementos propios, como:

• experiencias personales;

• fotografías;

• pruebas de recetas;

• observaciones;

• información sobre Japón;

• disponibilidad de ingredientes;

• recomendaciones prácticas;

• visitas a restaurantes;

• comparaciones;

• contexto cultural.

Las referencias a otras fuentes se utilizan para complementar la investigación y no para sustituir nuestro propio trabajo editorial.

15. Publicidad

Oishi Tacos puede utilizar servicios de publicidad y monetización, incluyendo Google AdSense u otras plataformas publicitarias.

La publicidad no determina qué artículos publicamos ni nuestras opiniones editoriales.

Los anuncios y contenidos comerciales deben mantenerse diferenciados del contenido editorial.

16. Nuestro criterio editorial

Antes de publicar o actualizar un artículo procuramos preguntarnos:

¿Es útil para nuestros lectores?

¿Aporta información original?

¿Podemos demostrar de dónde procede la información?

¿La información está suficientemente explicada?

¿Está actualizada cuando es necesario?

¿Estamos siendo transparentes sobre nuestra experiencia y nuestras fuentes?

Si un contenido no aporta suficiente valor, preferimos mejorarlo, actualizarlo, combinarlo con otro contenido o retirarlo antes que mantenerlo únicamente para aumentar el número de páginas del sitio.

17. Contacto

Si tienes alguna pregunta sobre esta política editorial, deseas comunicar una corrección o consideras que alguna información publicada en Oishi Tacos debería ser revisada, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de nuestra página de contacto.

Oishi Tacos
Comida mexicana en Japón.

Última actualización: agosto de 2026